Tartinade de pois cassés au safran

Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une petite tartinade de pois cassés au safran qui a murit dans mon esprit quand Lili’s Kitchen a lancé le challenge de "Apéro 100% végétale" pour les 1000 J’aime sur Facebook et les 1 ans de son blog.

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C’est une recette simple à réaliser et délicieuse, alors sans plus attendre…. la recette !!!

Ingrédients :

  • 100g de pois cassés
  • 100ml de crème de soja
  • 1 dose de safran

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On procède ainsi :

  1. Laver les pois cassés à grande eau et les mettre dans une casserole avec deux fois leur volume d’eau
  2. Laisser cuire pendant 20-25 min (c’est pas grave si vous laissez plus)
  3. Dans un blender, mettre les pois cassés, la crème de sofa et le safran
  4. Mixez le tout afin d’obtenir la consistance que vous souhaitez (moi j’aime bien quand c’est bien lisse sans trop de morceau)
  5. Mettre dans une terrine et laisser reposer au frais pendant 1 heures pour que le safran se diffuse bien
  6. Il ne reste plus qu’à mettre sur des toastes ou laissez les personnes se servir d’elle-même (elles sont grandes !!!)

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Bon apérooooo !!!!

Catégorie : Apérooooo, Concours, Végan (100% végétal)
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